现在，死亡率最高的是三十至五十岁的人大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的五至七倍为长寿这么说，人的寿命应该是一百至一百七十五岁为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视保健，而且不听保健这个问题在国内非常严重

最近联合国表扬我们的邻国日本，因为他们的寿命是世界冠军我们距离日本整整差二十岁，这是没法原谅的日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课我国没这个制度，谁爱听就听，不听拉倒大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重，因为我们天天处在不健康亚健康状态

其实，国际社会在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，一是平衡饮食，二是有氧运动，三是心理状态这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人并不清楚

一平衡饮食

所谓饮食，有饮和食两大类先说饮的问题国际会议上定出了六种保健品，即：绿茶红葡萄酒豆浆酸奶（注意人家不提牛奶）骨头汤和蘑菇汤

绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的如果你每天喝四杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟九年以上所以在日本小学生每天上学就喝一杯绿茶，咱们没有

绿茶里含有氟这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑饭后三分钟，牙齿的菌斑就要出现现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱现在有人三十岁就开始掉牙，五十岁牙就全掉了医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙

绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死四人就有一个是脑出血，这很危险脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管就崩了这个我见得太多了，那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了，我说他没喝绿茶，他要是喝绿茶就不至于死各位，你们这岁数早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕绿茶第一抗癌，第二坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呢

原来红葡萄的皮上有种东西，叫逆转醇这逆转醇整个是抗衰老的它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停大家知道，什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系什么食物呢？过大过硬过粘过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏现在我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人就有一个人血脂高，二分之一血脂高的危险在那里呢？心脏会突然停搏

红葡萄酒还有个作用是能降血压降血脂世界卫生组织说的是戒烟限酒，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了；葡萄酒每天不超过五十至一百毫升，白酒每天不超过五至十毫升，啤酒每天不超过三百毫升如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？吃葡萄不吐葡萄皮是相声里说的一句话，老实告诉你，白葡萄没有逆转醇现在欧洲已经出现红葡萄糕点了所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健还有人抬杠：我没钱怎么办？我告诉大家，国际会议上已经调查完了，全世界的长寿地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是前苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些是无钱地区有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，这样的人极少活过六十五岁

蘑菇能提高免疫功能一个办公室有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品那为什么提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有我们调查了一下，最近苏州南京城里有了，北京还是没有为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远

再说食的问题大家知道，亚洲金字塔最好食方面的金字塔有谷类豆类和菜类

关于谷类，人家在国际会议上从来不提大米白面，也不提麦当劳谷类里第一提的是玉米，说是黄金作物美国医学会作了个普查，发现印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化原来是吃老玉米吃的后来发现老玉米里含有大量卵磷脂亚油酸谷物醇维E，所以不发生高血压和动脉硬化从此以后，美国就改了，美洲非洲欧洲日本香港中国的广州，早上都吃玉米羹了现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱但是我们很多人不知道，也不吃

谷的第二个是荞麦现在人都三高即高血压高血脂高血糖荞麦是三降，它降血压降血脂降血糖有人问北大学生，什么叫荞麦？说不知道，就知道汉堡包荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌，直肠癌结肠癌都不得我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌结肠癌

谷的第三是薯类，白薯红薯山药土豆这类东西是在国际会议上提出来的原来它三吸收：吸收水分，吸收脂肪糖类，吸收毒素吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌结肠癌吸收脂肪糖类，不得糖病吸收毒素，不发生胃肠道炎症

谷里面还有燕麦，中国人很多不知道你要是高血压，一定要吃燕麦，燕麦粥燕麦片它能降血脂，降血压，降甘油三脂

谷的最后一个是小米！为什么咱们不吃小米呢？很多人说什么那玩意儿不是坐月子吃的吗？你说糟糕不糟糕实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿健脾镇静安眠有这么大好处你不吃！现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症神经官能症，吃安定二片四片六片，已经有人吃八片还睡不着建议大家吃别吃安定了，就吃小米粥吧通过在农村调查，农村里那些老头老太太不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡仔细观察了，人家是喝小米粥喝的早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡，你说多好呀！

关于豆类，普查结果整个中国老百姓缺乏优质蛋白所以我们小球老胜，大球就不胜，为什么？球场上一踢一撞就一跟头我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家中国人的优质蛋白不够怎么办？现在卫生部已经提出来大豆行动计划，内容是一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉但北大学生却说成了半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆他说你讲的没有量，我给你加点量谁让你加量的！一个鸡蛋三百毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤，还编出二两肉？没有这个一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？

现在国际上都知道了美国把每年的八月十五日定为全国的豆腐节，他们认为大豆是营养之花，豆中之王大豆中起码有五种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防治疗乳腺癌，但只在大豆中才有联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有７０%不吸收乳糖我们是黄种人对牛奶吸收量最大的是白种人北京市调查的结果是４０%的人不吸收乳糖全国普查的结果，吸收最好的是广东豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它１００%吸收而且豆浆里还含有钾钙镁等，钙比牛奶含量多牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有五种抗癌物质特别是饴黄酮专门预防治疗乳腺癌直肠癌结肠癌所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆

关于菜类国际会议上第一个提的菜是胡萝卜我国本草纲目里写的是养眼蔬菜晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发养皮肤养粘膜常吃胡萝卜的人确实从里往外美容这美容概念应该是内外和谐

菜中的第二提的是南瓜南瓜刺激维生素细胞，产生胰岛素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病菜中应该提的还有苦瓜它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病

国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿在美国，几乎每个家庭都种蕃茄，吃蕃茄，目的是不得癌症不得子宫癌卵巢癌，胰腺癌膀胱癌前列腺癌西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗生吃呗西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来，所以必须加温，加温到一定程度才出来我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的

还有大蒜，大蒜是抗癌之王必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里十五分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌

黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠，黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖他发现以后，所有欧洲人有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了什么样的人是高凝体质？答案是矮粗胖的人，特别是更年期的女同胞而且血型AB的人更容易高凝血稠还有脖子越短越容易高凝血稠

人体需要弱碱，什么是弱碱？蔬菜水果凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜水果消耗最大

下面谈谈花粉现在欧洲美洲都流行起花粉来了武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁破壁要有高科技处理第一花粉是野生的，容易污染，要消毒第二，它是蛋白质，必须脱敏，花粉必须具备三条才能用：处理消毒脱敏第三它健美，维持体型花粉的三大作用不可忽视植物问题就谈这么多

关于动物问题你如果参加宴会，要注意，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉，又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀动物越小蛋白越好鱼肉蛋白一个小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白三小时才吸收鱼对老年人尤其是身体虚弱有人特别合适当然虾比鱼还好国际上调查了，全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方，特别要吃小鱼小虾，特别要吃全鱼，（连头带尾），因为有活性物质，而且活性物质在小鱼小虾的头部和腹部看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾，不是买鱼越大越好还有一个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好要吃七成饱，一辈子不得胃病；吃八成饱就最多了；若吃十成饱，那二成没有用，是废物所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食六主食四；粗粮六细粮四；植物六动物四现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡有一个病人一次吃了六个大包子，二十岁得了胃扩张，诊断结果，切除了大半个胃，老年人特别要只吃七成饱

二有氧运动

关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚国内看到很多老头老太太早上五六点背着宝剑就出来了早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高血压高，而且腺肾上腺素比晚上高出四倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏九八年开展长跑运动，北京市有据可查的已经跑死了四个老头，如果再跑就坏了有的党委组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上鬼见愁，说谁爬得快谁长寿告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健我们不反对早上散步做体操打太极拳练气功这是无可非议的但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的

千万不要早晨锻炼建议大家傍晚锻炼国际上规定了，饭后四十五分钟再运动而且老年人的运动散步二十分钟就可以了要想减肥用这方法，饭前半小时到一小时吃二粒到四粒螺旋藻，然后饮食就减退了，而且营养不缺欧洲人减肥全用螺旋藻，国内的少吃多拉不是办法第二是早上起床的时间，国际上规定六点，供你参考开窗时间国际上规定九点至十一点，下午二点至四点为什么？因为九点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象各位注意，早上起来开窗户不要在那里大喘气，因为致癌物质反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌国际上警告说，早上六点至九点是致癌最危险的时候早睡早起身体好，不能一概而论你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有一百多种，又跑到树林里，树林里早上又全是二氧化碳早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高四倍，有心脏病的人很容易出问题树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症黄帝内经里说没太阳不锻炼建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼也不是说什么样的人都早睡早起好岁数大的人不要猛起有的人腾的就起来，一下子心肌梗塞国际上是这么说的，七十岁以上的人，慢慢起，先运动下胳膊和腿，再按摩下心脏，坐一两分钟再起来

关于午睡问题国际上规定了，午睡不午睡不用争论，主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡得太长对身体没有好处

主张晚上十点到十点半睡觉，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是十二点到三点，这三个小时雷打不动，什么也别干这三个小时深睡眠睡好了，第二天起来精神焕发如果你四点以后睡觉，那是浅睡眠睡前洗个热水澡，水温四十到五十度，这会使睡眠质量提高

三心里状态

保健的第三个里程碑是心里状态问题如果心里状态不好，那么，你白吃白锻炼了，这是很重要的

生气容易得肿瘤斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地里十分钟如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和；如果冰雪变白了，说明了你很内疚；如果冰雪变紫了，说明你很生气把那紫色的冰雪抽出一至二毫升给小老鼠打上，一至二分钟后小老鼠就死了所以生气容易得肿瘤，这是很严重的问题谁在人前不讲人，谁人背后无人讲奉劝你们，谁让你生气，你别生气如果你憋不住，这里告诉大家一个测量方法，你看一下表，别超过五分钟，超过五分钟要坏事，血变紫了这个实验已经得了诺贝尔奖了人家心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心里要得病的；四是人家越说你，你越要好好干；五是控制，这是最主要的一个方法，就是你怎么骂我不怕

所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能但人类还不好好利用它古代说：笑一笑，十年少不是指年龄，是指心态笑口常开，健康常在笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长处长还会笑，一到局长就不会笑了笑使很多病都不患第一不得偏头痛，第二是不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛通则不痛，痛则不通得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了不信你可以实验而且性功能不减弱，生殖功能不减弱你看人家罗马尼亚老太太九十二岁还生胖娃娃，人家天天笑啊我们现在三十多岁就不生孩子了，天天绷着个脸，当然不能生了还有，经常笑对呼吸道，消化道特别好可以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子嘟噜三次

很多老太太的最大优点就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞还是不笑所以现在每个人都快点笑吧有的人怎么说也不笑还有个逻辑：男儿有泪不轻弹正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽荷尔蒙长时间不弹出来会得肿瘤癌症的就是不得肿瘤也会得溃疡病慢性结肠炎的所以，各位如果悲伤，眼泪必须弹出来，留着没有好处

让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑希望每个人都要注意平衡饮食有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑我相信我们一定能越过七十三，闯过八十四，九十一百岁一定会健在