准妈妈的营养对胎儿及母体都是非常重要的。要生一个健康的婴儿，必须要有一个健康的母体。所以，准妈妈的营养对胎儿的发育是不可缺少的。而在整个孕期，为使准妈妈避免各种感染疾病，需依靠机体强大的抵抗力，而构成抵抗力的基础是营养。更进一步说，为了准备分娩时用力、出血、产后授乳和育儿等体力和营养的消耗，从孕期开始蓄积营养，也是非常必要的。 准妈妈的营养需要 （一）热能 热能是胎儿生长发育的能源，产生热能的营养素为糖类、脂肪和蛋白质。含糖类的食物主要为粮食类。 食物来源：一般居民的主要热能来源是糖类，也就是说主要来源于主食如米、面等。准妈妈每日应摄入400~500克主食（干重）。 （二）蛋白质 蛋白质是胎儿生长发育的基本原料，蛋白质对胎儿的脑发育尤为重要。 含蛋白质较多的食物主要有：瘦肉类、鸡蛋、鱼虾类、大豆及其制品。 （三）脂肪 准妈妈膳食中应有适量脂肪，以保证胎儿神经系统的发育和成熟，并促进脂溶性维生素的吸收。 食物来源：含动物脂肪较多的食物有各种肉类、动物内脏、蛋黄，含植物油较多的有大豆、花生、芝麻、核桃等。但是，食入过多的脂肪容易导致肥胖。 （四）糖类 糖类是产生热能的主要来源。葡萄糖是胎儿代谢必需的养分，故应保持准妈妈的血糖的正常水平，以免胎儿血糖过低。 食物来源：谷类、豆类及各种水果中均含有丰富的糖类。因此，适当多吃些主食及各种水果也很重要。 （五）无机盐 由于胎儿生长发育的需要，准妈妈对无机盐的需求量有所增加，特别是钙、铁、锌，碘等元素，对准妈妈及胎儿的健康是必不可少的。 1、钙：钙是胎儿骨骼发育所必需。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分。准妈妈缺钙则可以发生手、足抽筋和骨质软化病，严重的骨质软化病可以使骨盆畸形而造成难产。 食物来源：食物中钙最丰富来源地奶和奶制品，不仅含钙丰富，而且吸收率也高，是最理想的钙来源；虾皮、鱼类（特别是带骨头的小鱼）和芝麻酱含钙也料丰富。我国营养学会的钙推荐供给量，准妈妈为每日1000~1500毫克。 2、铁：铁是造血原料，常见的贫血病，大部分是因为缺铁而引起的，如果准妈妈摄入的铁不足，就会直接影响到胎儿的生长发育。 食物来源：膳食中铁的最好来源，包括动物肝脏、瘦肉、蛋黄、肾脏、全血、鱼类等。一般蔬菜中含铁量不高，油菜、雪里红、苋菜、菠菜、韭菜等含铁量虽不低，但利用率不高。 3、碘：碘能够促进蛋白质的合成与骨钙化，对身体的生长发育影响很大。若由于准妈妈缺碘，使胎儿的甲状腺激素不足，严重影响胎儿中枢神经系统发育，结果可能会发生智能低下，听力障碍、体格矮小。 食物来源：海产品中含有丰富的碘，例如：海带、紫菜、发菜、鱼、虾等。若不能经常吃到海产品的准妈妈，应坚持吃加碘的食盐。我国营养学会推荐的碘供给量是：准妈妈每日为175毫克。 4、锌：锌是生长发育所必需的元素。如果准妈妈缺锌会造成新生儿出生缺陷或胎儿发育迟缓。如果怀孕早期缺锌，会造成胎儿中枢神经畸形。 食物来源：一般认为高蛋白质食物含锌量都较高，如猪、牛、羊，动物肝脏、海产品、奶类及其制品，蛋类含锌也多，谷类食物及蔬菜含锌不多。我国营养学会营养学会推荐准妈妈每日锌供给量为20毫克。 （六）维生素 很多维生素是胎儿生长发育必不可少的。准妈妈缺少维生素会引起机体代谢紊乱，各种维生素对胎儿的生长发育都非常重要。 1、 维生素A：维生素A有助于人体细胞的增殖和生长，并能增强机体抵抗力。骨骼发育也离不开维生素A，如果长期摄入不足，骨骼和牙齿的形成就会受到影响。但维生素A要依靠食物来补充，不要大量使用维生素A制剂，因为摄入过量，会产生不良后果。 食物来源：维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等。植物性食物中存在的胡萝卜素在体内也能转化成维生素A。胡萝卜素的良好来源是有色蔬菜，如胡萝卜、菠菜、碗豆苗、红心甜薯、辣椒、冬苋菜以及水果中的杏、芒果和柿子等。